GIULIANOVA (TE) – Domani mattina presso il Kursaal di Giulianova ci sarà il il Convegno su “Intolleranze ed alleanze alimentari” organizzato dell’Accademia Italiana della Cucina. Sarà presente il presidente nazionale Giovanni Ballarini, professore emerito all’Università di Parma, e il dott. Luigi Marini, di recente insignito della cittadinanza onoraria di Giulianova.
Il sindaco Francesco Mastromauro, oltre a portare ai convegnisti ed alle autorità il saluto della città, avrà modo di esporre sinteticamente l’idea di tutelare il “brodetto alla giuliese” ricorrendo alla De.Co., cioé la Denominazione Comunale. Queste le parole del primo cittadino:
La De.Co. è il marchio comunale che certifica la provenienza di un prodotto specifico da un determinato territorio. Si tratta quindi di un marchio di qualità regolamentato dalla legislazione che norma i marchi collettivi; non è incompatibile con le denominazioni europee, è un ottimo strumento per valorizzare il territorio prestandosi a molteplici opporttunità di marketing territoriale e può inoltre valorizzare metodi tradizionali al fine di accrescere il senso di appartenenza di comunità.