“Noi non ci fermiamo e lo abbiamo già comunicato, oltre che ai nostri docenti, anche agli studenti e alle famiglie attraverso una circolare ufficiale nella quale abbiamo elencato tutti gli strumenti a nostra disposizione per continuare a studiare con regolarità e profitto – ha sottolineato la dirigente Di Pietro -. Anzi, come scuola stiamo approfittando di questa occasione per potenziare la nostra didattica a distanza, sfruttando la rete, condividendo, per ora sino al 15 marzo, azioni formative diversificate per non interrompere le attività di studio. I prossimi giorni devono dunque essere un tempo di ricerca-azione insieme, docenti e studenti, per utilizzare al meglio le potenzialità del web. Tre gli strumenti disponibili per svolgere le attività didattiche a distanza: partiamo con l’Area E-Learning, che consentirà ai nostri studenti di svolgere attività didattiche digitali e di comunicare in modalita’ on-line. Ciascun docente, una volta accreditato, può infatti creare i propri Corsi Virtuali, dialogare con i propri studenti o con altri docenti, condividere materiale didattico tra docenti, docente-studente e studente-studente in un ambiente social protetto. Il docente avrà sempre il pieno controllo sulle attività dei suoi studenti che, a loro volta, attraverso l’accesso tramite link, sono in contatto e condividono informazioni con i propri insegnanti e con gli altri studenti. L’area virtuale è divisa per classi, il materiale digitale può essere visualizzato o scaricato dal singolo studente, e l’accesso all’area didattica virtuale consente anche la fruizione di webinar in streaming. L’accesso da parte di ciascun studente è così garantito anche da smartphone o da qualsiasi altro device, in modo da rendere particolarmente agevole l’accesso in ogni luogo e in ogni momento”.
Poi l’Istituto Alberghiero ha istituito le Aule Virtuali, “lo studente – ha spiegato la dirigente Di Pietro – clicca sul sito istituzionale della scuola, all’indirizzo www.alberghierodececco.edu.it, e va sul link Aule Virtuali dove i docenti di tutte le discipline hanno pubblicato materiali didattici di propria produzione o ricavati da altre fonti: presentazioni in power point, testi, link, video. In particolare sono presenti le sezioni di Discipline Scientifiche (Scienze, Alimentazione, Chimica, Geografia), Discipline Letterarie (Italiano, Storia, Tecniche di comunicazione), Lingue e Letterature Straniere, Discipline Economico-Giuridiche, Enogastronomia, Sala e Vendita, Accoglienza Turistica, Discipline Matematiche, Fisiche e Informatiche. Inoltre è presente una sezione che raccoglie i materiali prodotti dalle classi nel corso di alcuni Progetti trasversali, una con i materiali di Scienze motorie e una specifica per gli studenti delle classi quinte volte alla preparazione dell’Esame di Stato. La pagina di accesso alle Aule virtuali è https://www.alberghierodececco.edu.it/index.php?option=com_content&view=article&id=119&Itemid=556. Infine – ha proseguito la dirigente Di Pietro – è disponibile la piattaforma Maths Cloud, una area open source ricca di strumenti e contenuti digitali per lo studio della matematica in lingua inglese fruibili dagli studenti oltre i confini dell’aula. La piattaforma virtuale è stata costruita nel biennio 2018-2019, nell’ambito del partenariato strategico Erasmus+ G.E.M Gifted European Mathematician”. Programmi straordinari sono stati previsti anche per i circa 100 studenti convittori o seminconvittori, “che – ha aggiunto la dirigente Di Pietro – oltre ad avere il supporto previsto dalle diverse azioni di didattica a distanza, si avvarranno del rapporto costante con gli Educatori anche dal punto di vista personale e umano, con indicazioni, consigli e suggerimenti, in contatto costante con le famiglie. Materiali didattici personalizzati on line sono invece stati predisposti anche per i nostri studenti con disabilità, con il coordinamento dei docenti di sostegno, anche in questo caso con la possibilità di confrontarci via mail o telefonicamente con le famiglie. L’Istituto Alberghiero è dunque pienamente operativo, anche perché per la nostra scuola le regole di sicurezza e di tutela della salute sono un obbligo da sempre, pensiamo alla tracciabilità, alla stagionalità e alla prossimità delle materie prime che i nostri studenti utilizzano in cucina, così come alle regole previste per l’Hccp tese a garantire la sicurezza e la qualità degli alimenti, ma anche alle norme più elementari imposte nei laboratori di enogastronomia per l’utilizzo di divise appropriate, cappelli e guanti monouso. La nostra scuola non si è dunque fatta trovare impreparata e oggi il nostro obiettivo è superare insieme al più presto questa fase emergenziale per ritrovarci tra qualche giorno in classe pronti a ripartire”.
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