PESCARA – A Capodanno, Café Les Paillotes e Granchio Royal propongono due menu speciali in un’atmosfera elegante e festosa, creata su misura per la notte più glamour dell’anno. Una location unica per degustare vini e champagne ricercati e assaporare piatti curati e autentici, studiati nei particolari sotto la presenza costante del maestro Heinz Beck e realizzati dal resident chef Matteo Iannaccone. E a mezzanotte e mezza, apertura serata disco: dj set Luca Di Carlo e La Viky. Alla voce, Fabio Emme.
Per l’ultima notte dell’anno, cena speciale di otto portate al Café Les Paillotes e brindisi al 2016 con una riserva speciale di Champagne, selezionata dal sommelier Domenico Valloreo. Ecco il menu del Café Les Paillotes: si inizia con un aperitivo di benvenuto e finger food. Poi, ricciola marinata all’aceto balsamico bianco con neve di melograno; spuma di spinaci con grigliata di polpo, calamaro, seppia e la sua chips. Come primi piatti, raviolo di burrata e patata affumicata con ragù d’astice e fusillone allo zafferano di Navelli, con tartare di tonno, broccolo e liquirizia. Si prosegue con scampone, porcini e castagne; branzino in crosta di ventricina e minestrone di verdure. Per dessert, sfera di torrone con zuppetta di cioccolato e dolcezze natalizie. Lenticchie e cotechino. Menu, acqua, caffè, selezione di vini e champagne, incluso ingresso disco, ad euro 140.
Ecco il menu del Granchio Royal. Antipasti freddi e caldi: salmone marinato, insalata di mare con patate e olive, cocktail di gamberi, ostriche, tartare di pesce bianco, moscardini in umido, mazzancolle in pasta kataifi. Come primi piatti, raviolo di dentice con vongole e broccolo barese; risotto allo scoglio. Come secondi piatti, cartoccio di branzino con melanzane e basilico; omelette alla norvegese. Per concludere, la selezione di dolci natalizi. E poi, lenticchie e cotechino. Menu, acqua, caffè, vino bianco e rosato (una bottiglia ogni due persone) e prosecco (una bottiglia ogni quattro persone), ingresso disco incluso, ad euro 90. Per info, 085/61809.
