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Come ottenere il dolce alternativo alla colomba pasquale, gusto profumato, semplice, facile da preparare e perfetto in ogni momento
La ciambella di Pasqua è un dolce tipico della festività. Gustoso, profumato, senza burro, é un’alternativa alla classica colomba. Una ricetta facile per un successo assicurato. Un dolce semplice da consumare a colazione la mattina di Pasqua, accompagnato da marmellate o inzuppato nel latte oppure dopo il pranzo.
L’impasto si ottiene aggiungendo la farina a poco a poco, dopo aver assemblato gli altri ingredienti e lo si rende ancora più goloso da una spolverata di mandorle tagliate a filetti.
Ingredienti
- 6 tuorli
- 180 g zucchero
- 1/2 bicchiere olio d’oliva
- 1/ 2 bicchiere latte
- 1 bicchiere di gassosa
- buccia di limone grattata
- 200 g farina Manitoba
- 200 g farina
- 1 bustina lievito
- 50 g di mandorle
Preparazione
- Montate in una ciotola i tuorli con 180 g di zucchero e l’ olio di oliva finché diventano gonfie e spumose.
- Unite il latte, la gassosa e la buccia di limone.
- Con la frusta unite poco alla volta la farina Manitoba e la farina e il lievito e all’ultimo 6 albumi montati con 100 g di zucchero.
- Continuate a sbattere fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
- Versare nello stampo unto, infarinato e foderato con carta forno sul fondo.
- Cuocete nel forno già caldo a 180° C per circa un’ora.
- Togliete il ciambellone dal forno e lasciatelo intiepidire.
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