Ciambella pasquale: come preparare la ricetta

Come ottenere il dolce alternativo alla colomba pasquale, gusto profumato, semplice, facile da preparare e perfetto in ogni momento

La ciambella di Pasqua è un dolce tipico della festività. Gustoso, profumato, senza burro, é un’alternativa alla classica colomba. Una ricetta facile per un successo assicurato. Un dolce semplice da consumare a colazione la mattina di Pasqua, accompagnato da marmellate o inzuppato nel latte oppure dopo il pranzo.

L’impasto si ottiene aggiungendo la farina a poco a poco, dopo aver assemblato gli altri ingredienti e lo si rende ancora più goloso da una spolverata di mandorle tagliate a filetti.

Ingredienti

• 6 tuorli
• 180 g zucchero
• 1/2 bicchiere olio d’oliva
• 1/ 2 bicchiere latte
• 1 bicchiere di gassosa
• buccia di limone grattata
• 200 g farina Manitoba
• 200 g farina
• 1 bustina lievito
• 50 g di mandorle

Preparazione

• Montate in una ciotola i tuorli con 180 g di zucchero e l’ olio di oliva finché diventano gonfie e spumose.
• Unite il latte, la gassosa e la buccia di limone.
• Con la frusta unite poco alla volta la farina Manitoba e la farina e il lievito e all’ultimo 6 albumi montati con 100 g di zucchero.
• Continuate a sbattere fino a quando avrete ottenuto un composto omogeneo.
• Versare nello stampo unto, infarinato e foderato con carta forno sul fondo.
• Cuocete nel forno già caldo a 180° C per circa un’ora.
• Togliete il ciambellone dal forno e lasciatelo intiepidire.

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