Capodanno 2019 alla Vineria Ciavolich a Miglianico

Lunedì 31 dicembre Capodanno esclusivo alla Vineria Ciavolich di Miglianico, in provincia di Chieti. L’originalita’ delle creazioni della Chef Cinzia Mancini e l’eleganza dei vini Ciavolich, Vini d’Abruzzo, per iniziare il nuovo anno in un luogo magico e storico d’Abruzzo.

Il menù

Aperitivo di benvenuto
Burratina e caviale
Salmone e panna acida
Cannolo di castagne e caprino
Crochetta di rapa e alici
Donna Ernestina Passerina Spumante Brut

Lo scampo, il tonno, la ricciola…maritati
Donna Ernestina Passerina Spumante Brut

Baccala’ mantecato all’olio extra vergine, croccante di pomodoro e rapetti
Fosso Cancelli Pecorino Igt Colline Pescaresi 2015

Ravioli di triglia nel suo ristretto
Fosso Cancelli Pecorino Igt Colline Pescaresi 2015

Gnocchetti di patate di alta montagna, crema al pecorino, tartufo pregiato e cardoncelli
Fosso Cancelli Cerasuolo d’Abruzzo Doc 2017

Scorfano e carciofo
Fosso Cancelli Cerasuolo d’Abruzzo Doc 2017

Cotechino e lenticchie
Fosso Cancelli Cerasuolo d’Abruzzo Doc 2017

Lemon curd

Petit fours
Moscato Passito 2015

Costo euro 100,00
55 posti disponibili

Per informazioni e prenotazioni contattare il numero 3913403532 oppure inviare  mail al seguente indirizzo di posta elettronica prenotazioni@vineriaciavolich.it