A Cappelle dei Marsi la Sagra della Coda alla vaccinara

Venerdì 2 agosto a Cappelle dei Marsi, in provincia de L’Aquila, torna l’appuntamento con la Sagra della coda alla vaccinara, organizzata dalla Pro Loco. Una serata all’insegna del divertimento e del buon cibo. Presso gli stand gastronomici, appositamente allestiti e aperti dalle ore 19. si potranno degustare la Coda alla Vaccinara, uno tra i più prelibati piatti della cucina povera, e altre specialità. Il tutto accompagnato da ottimo vino.

La coda alla vaccinara è un piatto costituito dalla coda del bovino (di solito bue) stufata, condita con verdure varie.