Sagra della lonza e della sframicata di salsiccia a Torano Nuovo

Dal 22 al 24 giugno 2018 a Torano Nuovo Località Villa Bizzarri, presso Impianti Sportivi L’Associazione Torano – Paese del Gusto presenta Festa della lonza e della sframicata di salsiccia. Tra musica, folclore, mostre, bancarelle e tanti eventi collaterali.

La tradizione del maiale ha radici antiche in Abruzzo e diverse sono le testimonianze che lo confermano. Basilio Cascella, attraverso le sue opere, ha documentato e tramandato tra fine ‘800 e inizio ‘900, la centralità del maiale negli spazi urbani dei centri abruzzesi, sottolineando l’antica funzione di hospes ad esso accordata, nel senso di chi è accolto in famiglia come parte integrante. Lo stesso Boccaccio, in un passaggio del Decamerone, aveva fatto notare cinque secoli prima a Frate Cipolla che “in terra d’Abruzzi gli uomini e le femmine vanno in zoccoli su pe’ monti, rivestendo i porci delle lor busecche”, ovvero insaccano la carne di maiale nelle budella.

A Torano Nuovo ed esattamente in frazione Villa Bizzarri nel 1950 nasce il salumificio Costantini. Un’azienda che iniziò per volontà del nonno Luciano la macellazione e trasformazione del maiale, tramandando negli anni la passione ai figli e successivamente ai nipoti. Grazie a questa passione della famiglia Costantini si rievoca una festa a Villa Bizzarri per onorare oltre che il loro operato una delle carni più prelibate e succulente che hanno accompagnato la storia dell’uomo sin dall’ 8000 a.c. le carni di maiale.

Tema principale della nostra festa è La Lonza, parte nobile del porco che nel suo pieno splendore è riproposta cotta e cruda.

Tanti gli eventi ad impreziosire l’appuntamento:

Venerdì 22 giugno
ore 21:30
Nduccio in concerto

Sabato 23 giugno
ore 22:00
Serata animata dalla Band PRK Cover Vasco Rossi

Domenica 24 giugno
dalle 17:00 in poi
Corsa del porco
dalle 20:30
Serata animata dai Turan Turan

Per informazioni:
email: Asscomtoranonuovo@gmail.com
cell. 338 9500296 Francesco
cell. 347 5095438 Rossana