Sagra degli orapi a Barrea

Lunedì 13 agosto a Barrea, in provincia de L’Aquila torna l’appuntamento con la Sagra degli Orapi. La manifestazione, organizzata dalla Pro Loco, è giunta quest’anno alla sua trentaseiesima edizione.

Presso gli stand appositamente allestiti si potrà gustare l’”orapo”: uno spinacio selvatico che cresce spontaneamente in altura sulle montagne del Parco d’Abruzzo soprattutto in prossimità dei tradizionali “stazzi”, i pascoli delle greggi, poiché necessita di abbondante concimazione.

Più nobilmente denominato “Chenopodium bonus Henricus” questo vegetale saporito e poco conosciuto, ma ricco di ferro e vitamine e dalle proprietà depurative ed emollienti, viene riproposto secondo le tradizioni culinarie del territorio:”gnocchetti con gli orapi”, fatti con acqua e farina preparati a mano dalle donne di Barrea, o in alternativa “orapi e fagioli”.

Non mancherà l’intrattenimento musicale.