Sagra del porcino e del cinghiale a Rocche di Civitella del Tronto

Da mercoledì 8 a lunedì 13 agosto torna a Rocche di Civitella, in provincia di Teramo, la Sagra del porcino e del cinghiale, promossa dall’Associazione culturale “Le Quattro Rocche” con il patrocinio del Comune di Civitella del Tronto e giunta alla sua undicesima edizione.

La novità di quest’anno consiste nell’introduzione di nuovi piatti. Tutte le sere , presso gli stand gastronomici appositamente allestiti si potrà degustare un menù tematico che propone diverse specialità, sempre con i sapori inconfondibili dei funghi porcini e della carne di cinghiale a personalizzare le diverse portate. Tagliatelle e chitarra ai funghi porcini e cinghiale, gnocchi e le ceppe al ragù di cinghiale, bauletto di crepes porcinato, zuppa di ceci al profumo di bosco, risotto ai funghi, mezzelune ai porcini. E ancora reale di vitello con purè porcinato, spezzatino di cinghiale su polenta, capocollo di maiale con porcini trifolati, scaloppina ai porcini trifolati, piatto freddo di salumi di cinghiale con crostino, contorno di patatine fritte, olive piene, formaggio fritto, birre artigianali e molto altro.

Non mancheranno la musica dal vivo e i balli in piazza. Si comincerà il giorno  con la Bailamos Band, il 9 toccherà ai The Fuzzy Dice, il 10 ai Turan Turan, l’11 a“Le simpatiche canaglie”, il 12  aDante Effetto Musica. Chiuderà la manifestazione il giorno 13 il Wild Acoustic Trio.