Sagra dei cingoli cellinesi al sugo di papera a Cellino Attanasio

Dal 24 al 29 luglio appuntamento a Cellino Attanasio con la Sagra dei cingoli cellinesi al sugo di papera, giunta quest’anno alla sua ventunesima edizione. Un primo, servito su piatti rigorosamente di coccio, che pare abbia origini medievali. Elemento principale è un tipo di pasta preparata con acqua, patate e farina e dalla forma particolare, che ricorda il  cingolo, ossia il cordone che ancora oggi i frati indossano per cintura.ivestono il ruolo di assoluti protagonisti della sagra. Lunghi circa 30 centimetri e spessi 3 millimetri, originariamente venivano fatti a mano mentre oggi ci si avvale dall’aiuto di torni. Non solo cingoli ma anche prosciutto, frittelle, salsicce e peperoni fritti.Inoltre spettacoli musicali, serte danzanti (liscio e latino-americano), mostre.