San Valentino 2019 all'Enoteca Quattro Quarti a l'Aquila

Giovedì 14 febbraio, in occasione della serata più romantica dell’anno, l’Enoteca Quattro Quarti a l’Aquila proporrà un menù speciale ideato e realizzato dallo Chef Francesco Mattei.

Il menù (30 euro a persona, vini esclusi)

– Entrée di Benvenuto
– Carpaccio di Fassona Piemontese con Radicchio, Confettura di Pere e Aceto Balsamico Sferificato
– Risotto alla Rapa Rossa con Fonduta di Grana Padano al Franciacorta e Anatra al Timo
– Pancia Croccante ‭‭di Maiale agli Agrumi con Asparagi e Riduzione di Cabernet
– Tortino al Cioccolato con Cuore Caldo di Frutti Rossi