Senses alla Vineria Ciavolich a Miglianico

Senses è il nuovo ciclo di eventi che Vineria Ciavolich di Miglianico, in provincia di Chieti, ha ideato per stimolare i  sensi a 360°. Cinque serate, menù ricercati e i prestigiosi vini Ciavolich ad accompagnare un’esperienza multisensoriale.

Sono due i percorsi per immergersi nell’esperienza: la cena in Vineria, in un’atmosfera ricercata e intima; i party in grotta, per godere di sapori e visioni della nostra terra.

Venerdì 19 ottobre a partire dalle ore 20.30 il primo appuntamento con i seguenti menu:

Cena in Vineria:

Entrèe dello Chef in abbinamento a DONNA ERNESTINA Passerina Spumante Brut

Zucca Rilassata, scottata, latte di cocco, cacigne in abbinamento a FOSSO CANCELLI Pecorino Colline Pescaresi 2015
Vincitore della doppia corona Vini Buoni d’Italia

Chitarrina alla Pecorara 2.0 in abbinamento a FOSSO CANCELLI Cerasuolo d’Abruzzo 2017
Tra i primi 30 Migliori Rosati d’Italia, by l’Espresso

Pancia di maialino nero Abruzzese a bassa temperatura, zucca liquida, terra di calde arrosto in abbinamento a ANTRUM Montepulciano d’Abruzzo 2012

La transumanza, il percorso di latte dalla montagna al mare

Costo 45 euro a persona, vini in abbinamento e ingresso al party in grotta inclusi.
L’accesso al party sarà consentito al termine della cena.

Aperitivo in Grotta (Flavour Donna Ernestina)

Pecorino al miele della Vallelonga Agricola Cianciusi
Caciocavallo podolico di Capracotta Agricola F.lli Pallotta
Stracciata di Capracotta F.lli Pallotta su crema di pomodoro secco e cicorietta croccante
Cubettata di prosciutto Agricola Reggiani di Bassiano
Lonza nostrana
Salame al Montepulciano d’Abruzzo
Ventricina di Carunchio Agricola La Genuina
Fantasia di verdure agrodolce
Lievitato di pecorino e asparagi
Burrata con croccante di melanzane e pinoli

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Zucca, fagioli, erba cipollina, cialda di pane al prezzemolo
Chitarrina 2.0

25 euro a persona con un calice Ciavolich a scelta incluso.

Prenotazione obbligatoria,

Per maggiori informazioni e prenotazioni si invita a contattare i numeri  347.3031736 oppure
391.3403532 oppure a scrivere una mail al seguente indirizzo di posta elettronica: prenotazioni@vineriaciavolich.it