Street Food Time 2018 a Pescara

Il Porto Turistico “Marina di Pescara” accoglierà nel prossimo weekend l’evento dedicato al cibo di strada di qualità. Da giovedì 28 giugno fino a domenica primo luglio si svolgerà la edizione 2018 di Street Food Time. Tutti i giorni gli stand saranno aperti dalle ore 18 a mezzanotte, l’ingresso è gratuito.

Cosa troveremo in questa nuova edizione?

Si tratta del 4° anno in compagnia di questa manifestazione che si svolge a carattere nazionale tra i più attesi del cartellone Estatica 2018. In occasione della sua presentazione il presidente di Confartigianato Pescara, Giancarlo Di Blasio ha sottolineato come ha “rivitalizzato un settore dell’artigianato importante, quello del cibo da strada, favorendo anche lo sviluppo di nuove attività che molto spesso sono avviate da giovani imprenditori”.

STREET FOOD IN NUMERI

Saranno presenti ben 22 food truck e 6 birrifici artigianali. 130 saranno le tipologie di cibi diversi e 30 birre artigianali differenti per tutte le esigenze culinarie più disparate, dall’aperitivo al dessert passando per primi piatti, secondi, contorni e formaggi. Da ogni regione d’Italia arriva un food truck, ognuno per portare la propria proposta gastronomica con le specialità espressione culturale di un popolo.

NON SOLO CIBO …

L’evento sarà completato da cinque concerti curati dall’Accademia Musicale Lizard di Pescara. Giovedì 28 alle 21 si parte con la Freak Live Band, venerdì 29 dalle 20 sarà la volta dei B Street Soul e a seguire i Sultans of Lizard mentre sabato 30 ore 20 Bussola Rotta Sud e  a seguire ci saranno nuovamente Sultans of Lizard.

LE SPECIALITÁ DALL’ITALIA E DAL MONDO

• Piemonte: hamburger di scottona;
• Toscana: “lampredotto”, pappa al pomodoro, trippa, “ribollita”, crostoni con fegatini, “panzanella”, hamburger di chianina e cinta senese, polpette di chianina, punta di petto di chianina;
• Emilia Romagna: “tigelle” farcite con salumi emiliani e mostarde di produzione artigianale di frutta e verdura, “Il Gnocco fritto di Modena” accompagnato con culatello di Zibello, mortadella di Bologna IGP, crudo di Parma e cipolle caramellate;
• Lazio: “puccia” pontina farcita con straccetti di manzo, pomodorini confit, grana e crema di mozzarella, capocollo, pancetta, pomodoro e ruchetta, “panzotto” farcito con pecorino romano DOP, carciofi romaneschi, guanciale amatriciano, verdure alla griglia, “pinsa” farcita con salumi e formaggi tipici laziali, pomodorini confit, verdure grigliate, ricotta affumicata;
• Roma: “Saccoccia romana” all’amatriciana (con guanciale croccante polpettine di patate e pecorino), di Ariccia (con porchetta di Ariccia), vegetariana (con crema di zucchina concia, pomodorini, ricotta e fiori di zucca), vaccinara (con coda alla vaccinara e fonduta di pecorino), romana (con prosciutto crudo, bufala e pesto artigianale), dolce (con ricotta e crema di nocciole).;
• Marche: cartoccio di pesce fritto, olive all’ascolana classiche, al tartufo e vegetariane, crema fritta, fritto misto marchigiano;
• Abruzzo: “arrosticini” artigianali di fegato e di pecora, “bruschettoni” con pomodorini e salumi dei parchi, salsiccia di fegato con crema di funghi porcini e spinaci freschi, salsiccia di agnello con crema di zafferano e zucchine, patate di Avezzano al cartoccio;
• Campania: “focacciotto” cotto a legna farcito con mozzarella di bufala, verdure alla griglia, salame di bufalo campano, prosciutto di Pietraroja;
• Puglia: striscette di carne di cavallo con stracciatella di Andria e pomodori secchi pugliesi, “Bombette di Cisternino”, cartoccio di polpettine di pane di Altamura con canestrato pugliese e salamella artigianale, panino con salsiccia pugliese a punta di coltello con crema di olive celline e caciocavallo;
• Calabria: gnocchetti con cozze e vongole, tartare di tonno alle erbette aromatiche, spezzatino di polipo in umido, pasticceria calabra;
• Salento: patate novelle al vin cotto balsamico, pittule dolci e salate;
• Sicilia: arancine, cassatine, cannoli siciliani.

Cucina dal Mondo:

• Stati Uniti: BBQ americano con 12 ore di affumicatura (“Pulled Pork”, “Ribs”, “Beef”);
• Argentina: grigliata di angus Aberdeen e carni argentine cotte ai carboni;
• Sud America: “Churros” farciti con crema alla nocciola e “dulce de leche”.

Il tutto sarà accompagnato dalle birre rigorosamente artigianali dei birrifici Artigianale Anbra dell’Aquila, La Fortezza di Civitella Del Tronto (Te), Terre D’Acquaviva di Atri (Te), Alkibia di Fossa (Aq), Carnival di Offida (Ap), 20.13 di San Benedetto del Tronto.